Fem pa amb respecte · Amb respecte i passió per aquest ofici, que neix a la terra i acaba a taula. Amb respecte pels pagesos que cultiven el blat, i pels moliners que fan farina. Amb el màxim respecte per les persones a qui servim cada dia intentant fer el millor pa possible. I amb respecte pel territori, per la ciutat, pel barri i per la família que ens ha deixat aquest llegat i que nosaltres intentem preservar.